Viaggio in Luppolandia

Produttore : Dibevit  Nazione : Italia Tipo : Amber Ale Alcool : 5,4% Ingredienti :  acqua, malto d’orzo, luppolo Esame   visivo  : Schiuma persistente, grana fine e dal colore bianco. Birra dal colore ambrato Esame   olfattivo  : Birra caratterizzato dall’odore fruttato ed erbaceo, avvolgente e prolungato Esame   gustativo  : il sapore è erbaceo, di erba appena tagliata, avvolgente e prolungato  Abbinamenti  : pizza, piatti a base di carne rossa Considerazioni   finali  : Birra caratterizzata da un odore fruttato ed erbaceo, confermata con dal primo sorso. Una birra gradevole e accogliente per un pubblico vario. 

Produttore : Carlow Brewing  Nazione : Irlanda  Tipo : Stout Alcool : 4,3% Ingredienti :  acqua, malto d’orzo, frumento, luppolo, lievito  Esame   visivo  : Schiuma persistente, dalla grana fine e dal colore avorio. Birra dal colore nero, torbida e fluida Esame   olfattivo  : Birra caratterizzata dall’odore di malto tostato, cioccolato amaro e caffè, persistente Esame   gustativo  : il sapore conferma la tostatura del malto e note amare luppolate evocano caffè, cioccolato amaro e persistente  Abbinamenti  : adatto con dolce a base di cioccolato, fine pasto Considerazioni   finali  : Birra caratterizzata dalla tostatura marcata tipica delle Stout e con una graduazione sufficiente. Le note di caffè e cioccolato amaro sono perfettamente bilanciate, e l’amarezza del luppolo resta persistente in bocca e risulta piacevole.

Produttore : Hopposti Nazione : Roseto degli Abruzzi (TE) Italia Tipo : Blanche Alcool : 5% Ingredienti :  acqua, malto d’orzo, frumento, luppolo, zucchero, spezie, lievito  Esame   visivo  : Schiuma persistente, dalla grana fine e dal colore bianco. Birra dal colore giallo paglierino, torbida e fluida Esame   olfattivo  : Birra caratterizzata da sentori agrumati e speziati Esame   gustativo  : il sapore conferma l’agrumato, particolarmente astringente e con il sapore speziato di coriandolo  Abbinamenti  : piatti a base di pesce, formaggi stagionati  Considerazioni   finali  : Birra caratterizzata dall’agrumato tipico delle blanche, e dallo speziato del coriandolo. Birra leggermente più alcolica della categoria, si fa apprezzare fin dal primo sorso

Produttore : Dubuisson Nazione : Belgio Tipo : Blanche Alcool : 5% Ingredienti :  acqua (del birrificio), malto d’orzo, frumento, luppolo, zucchero, spezie (coriandolo e limone), lievito  Esame   visivo  : Schiuma persistente, dalla grana fine e dal colore bianco. Birra dal colore dorato, torbida e fluida Esame   olfattivo  : Birra caratterizzata da sentori agrumati e speziati Esame   gustativo  : il sapore conferma l’agrumato, particolarmente astringente e con il sapore speziato di coriandolo  Abbinamenti  : piatti a base di pesce, formaggi stagionati  Considerazioni   finali  : Birra caratterizzata dall’agrumato tipico delle blanche, e dallo speziato del coriandolo. Birra leggermente più alcolica della categoria, si fa apprezzare fin dal primo sorso

Produttore : Stewart Brewing Nazione : Scozia Tipo : Stout Alcool : 6,2% Ingredienti :  acqua, malto d’orzo, grano, luppolo, lievito  Esame   visivo  : Schiuma persistente, dalla grana fine e dal colore bianco. Birra dal colore nero tipica delle Stout Esame   olfattivo  : Birra caratterizzata dall’inconfondibile odore di malto tostato, cioccolato amaro e caffè. Esame   gustativo  : il sapore conferma la tostatura del malto e note amare luppolate evocano caffè è caramello  Abbinamenti  : adatta a carne rossa, formaggi molto stagionati Considerazioni   finali  : Birra caratterizzata dalla tostatura marcata tipica delle Stout. Le note di caffè e cioccolato amaro sono perfettamente bilanciate, e l’amarezza del luppolo resta persistente in bocca e risulta piacevole.  

Produttore : Stewart Brewing Nazione : Scozia Tipo : Lager Alcool : 4% Ingredienti : acqua, malto d’orzo, luppolo , lievito Esame visivo :  Schiuma persistente dalla grana fine e dal colore bianco. Birra dal colore giallo dorato  limpida e fluida. Esame olfattivo :  Birra caratterizzata dall’interessante odore agrumato Esame gustativo :  Birra leggermente luppolata con note agrumate  Abbinamenti :  piatti a base di pesce, formaggi Considerazioni finali :  Birra caratterizzata da una leggera luppolatura, con note finali agrumate . Birra di semplice interpretazione, assolutamente fresca ed estiva

Produttore : Tennent’s Nazione : Scozia Tipo : India Pale Ale Alcool : 6,2% Ingredienti :  acqua, malto d’orzo  Esame   visivo  : Schiuma persistente, cremosa dalla grana fine e dal colore bianco. Birra dal colore giallo ambrato, limpida e fluida Esame   olfattivo  : Birra caratterizzata da sentori floreali e fruttati, di media durata  Esame   gustativo  : gusto floreale avvolgente e persistente, corpo scorrevole  Abbinamenti  : adatta a carne rossa, fish & chips, hamburger, pesce affumicato  Considerazioni   finali  : Birra caratterizzata dall’elemento floreale che invoglia subito al secondo sorso, elemento floreale già presente nell’etichetta verde. Il corpo è scorrevole e dissetante e le tone erbacee rinfrescano il palato.

Produttore : Tennent’s Nazione : Scozia Tipo : Stout Alcool : 4,7% Ingredienti :  acqua, malto d’orzo, grano, orzo, zucchero, estratto di malto, caramello, luppolo Esame   visivo  : Schiuma persistente, cremosa dalla grana fine e dal colore avorio. Birra dal colore nero tipica delle Stout Esame   olfattivo  : Birra caratterizzata dall’inconfondibile odore di malto tostato, cioccolato amaro e caffè. Esame   gustativo  : il sapore conferma la tostatura del malto e note amare luppolate evocano caffè  Abbinamenti  : adatta a carne rossa, formaggi molto stagionati Considerazioni   finali  : Birra caratterizzata dalla tostatura marcata tipica delle Stout ma con una graduazione inferiore che la rende un prodotto molto appetibile al pubblico. Le note di caffè e cioccolato amaro sono perfettamente bilanciate, e l’amarezza del luppolo resta persistente in bocca e risulta piacevole. Birra non da meditazione. 

Produttore : Isle of Skye Brewery  Nazione : Scozia Tipo : Porter Alcool : 4,5% Ingredienti : acqua, malto d’orzo, avena tostata, luppolo , miele e lieviti scozzesi Esame   visivo  : Schiuma persistente, cremosa dalla grana fine e dal colore avorio. Birra dal colore nero a riflessi rubi, torbida e fluida Esame   olfattivo  : Birra caratterizzata dall’inconfondibile odore di cacao amaro e caffè, e richiami all’avena Esame   gustativo  : sapore corposo, intenso e persistente, con gusto di cacao amore e caffè, e dell’avena  Abbinamenti  : ostriche, cozze, carne affumicata, dolci al caffè o cacao Considerazioni   finali  : Birra corposa e complessa, che nonostante la bassa graduazione riempie il palato e non offre ulteriori repliche.   

Produttore : Bellfield Brewery  Nazione : Scozia Tipo : Session Ale Alcool : 3,8% Ingredienti :  *** Esame   visivo  : Schiuma persistente, cremosa dalla grana fine e dal colore bianco. Birra dal colore ambrato, torbida e fluida Esame   olfattivo  : Birra caratterizzata dall’inconfondibile odore floreale, poco intenso Esame   gustativo  : il sapore leggero e agrumato lascia in bocca una gradevole amarezza Abbinamenti  : primi piatti leggeri  Considerazioni   finali  : Birra caratterizzata da un sapore leggero e agrumato con gradevole amarezza. 

Produttore : Maltsmiths Nazione : Scozia Tipo : Pilsner Lager Alcool : 4,6% Ingredienti :  *** Esame   visivo  : Schiuma persistente, cremosa dalla grana fine e dal colore bianco. Birra dal colore giallo, limpida e fluida  Esame   olfattivo  : Birra caratterizzata dall’odore agrumato e maltato  Esame   gustativo  : il sapore leggero e agrumato con note più marcate di limone  Abbinamenti  : piatti a base di pollo, fajitas  Considerazioni   finali  : Birra caratterizzata da un sapore leggero e agrumato, gradevole fin dal primo sorso. La bassa graduazione e la bassa carbonazione, fa si che sia una birra di assoluto apprezzamento 

Produttore : Birrificio San Biagio Nazione : Nocera Umbra (PG) Italia Tipo : Strong Ale Alcool : 7% Ingredienti : acqua, malto d’orzo, luppolo, lievito, miele, alloro Esame   visivo  : Schiuma presente, dalla grana fine e dal colore bianco. Birra dal colore gambrato, torbida e viscosa  Esame   olfattivo  : Birra caratterizzata dalle note inconfondibili dell’alloro  Esame   gustativo  : il sapore intenso dove si confermano il miele e il pungente dell’alloro e dalle note speziate.  Abbinamenti  :  carni rosse, salumi e formaggi stagionati  Considerazioni   finali  : Birra caratterizzata dalle note pungenti dell’alloro e note speziati. La dolcezza del miele del primo sorso, lascia in bocca un equilibrio di dolcezza e amarezza del luppolo. Le note fruttate emergono assieme al caramello e nocciola, e dall’agrumato del luppolo.

Produttore : St.Andrews Brewing Nazione : Scozia Tipo : Pale Ale Alcool : 4,5% Ingredienti :  *** Esame   visivo  : Schiuma persistente, cremosa dalla grana fine e dal colore bianco. Birra dal colore giallo leggermente ambrato, torbida e fluida  Esame   olfattivo  : Birra caratterizzata dall’inconfondibile odore floreale e agrumato. Esame   gustativo  : il sapore deciso e agrumato lascia in bocca una gradevole amarezza da luppolo Abbinamenti  : piatti a base di pesce Considerazioni   finali  : Birra caratterizzata da un sapore deciso e agrumato con gradevole amarezza. Birra che si apprezza fin dal primo sorso 

Produttore : Innis & Gunn  Nazione : Scozia Tipo : Lager Alcool : 4,6% Ingredienti : Acqua, malto d’orzo, avena Esame visivo :  Schiuma persistente dalla grana media e dal colore bianco. Birra dal colore giallo dorato  limpida e fluida. Esame olfattivo :  Birra caratterizzata dall’interessante odore agrumato Esame gustativo :  Birra dal gusto agrumato e dall’inconfondbile avena  Abbinamenti :  piatti a base di pesce  Considerazioni finali :  Birra caratterizzata da un aroma agrumato avvolgente e di sentori di avena. Birra di semplice interpretazione, leggera ed estiva

Produttore : Tenute Collesi Nazione : Italia Tipo : (Strong) Belgian Ale Alcool : 8% Ingredienti : Acqua, malto d’orzo, zucchero, luppolo, lievito Esame visivo :  Schiuma persistente dalla grana media e dal colore bianco. Birra dal colore rosso, torbido e fluido. Esame olfattivo :  Birra caratterizzata dall’interessante odore speziato, di frutta secca e caramello Esame gustativo :  Birra dal gusto corposo, dolce e fresco Abbinamenti : carne rossa, formaggi, pre-dolce Considerazioni finali :  Birra caratterizzata da un gusto dolce e fortemente speziato, caramellato. Una birra decisa da bere anche senza abbinamento a fine pasto.

Produttore : Stewart Brewing Nazione : Scozia Tipo : Golden Ale Alcool : 4,8% Ingredienti : Acqua, malto d’orzo, grano, luppolo, lievito Esame visivo :  Schiuma persistente dalla grana media e dal colore bianco. Birra dal colore giallo paglierino, torbida e fluida. Esame olfattivo :  Birra caratterizzata dall’interessante odore floreale e leggermente luppolato Esame gustativo :  Birra dal gusto morbido e da un retrogusto floreale  Abbinamenti : piatti a base di carne bianca  Considerazioni finali :  Birra caratterizzata da un aroma floreale e morbido, da sentori agrumati e di frutta esotica. La leggera luppolatura e la graduazione accettabile la rende una birra di facile apprezzamento adatta ai periodi estivi.