Viaggio in Luppolandia

Produttore : Finix Brewery Nazione : Pelcha (BZ) Italia Tipo : Milk Stout Alcool : 5,6% Ingredienti :  acqua, malto d'orzo, fiocchi d'avena, lattosio, fave di cacao, luppolo, lievito Esame   visivo  : Schiuma abbastanza persistente, dalla grana mista e dal colore avorio. Birra dal colore nero, torbida e fluida Esame   olfattivo  : Birra caratterizzata dall’odore di malto tostato poco intenso, caffè, cioccolato, lattico, breve persistente Esame   gustativo  : Sapore abbastanza intenso, da inizio dolce e finale amaro, di caffè, cioccolato, corpo medio, sensazioni boccali di secchezza e di media durata  Abbinamenti  : adatto con dolce a base di cioccolato, fine pasto Considerazioni   finali  :  Birra caratterizzata da sentori di cioccolato amaro, caffè tostato e lontani note di vaniglia. Al palato si è avvolti dall'eleganza del cioccolato amaro che duetta con il caffè, e la parte lattica del lattosio, di vaniglia, che fa di questa Stout la versione Milk. Il tutto in un sapient

Produttore : Siren Craft Beer Nazione : Inghilterra Tipo : Sour Alcool : 4% Ingredienti :  Malto d’orzo, malto di grano, avena, lievito, luppolo Esame   visivo  : Schiuma abbastanza persistente, bianca di grana mista, lunga persistenza. Birra dorata, limpida e abbastanza fluida Esame   olfattivo  : Birra caratterizzata da aroma agrumato, fruttato da pasta gialla, poco intensa e breve persistenza  Esame   gustativo  : Gusto poco intenso, con note acide dolci, esile persistenza e astringenza marcata  Abbinamenti  : formaggio stagionato Considerazioni   finali  :  Birra caratterizzata da note agrumate di limone e pompelmo. Al palato la parte citrica è predominante, il corpo è esile al limite dell'acquoso, con il finale che accelera la salivazione e lascia la bocca gradevolmente pulita

   Produttore : Antikorpo Brewing Nazione : Sgonico (Trieste) Italia Tipo : Pastry Stout Alcool : 8% Ingredienti :  acqua, malto d'orzo, luppolo, lievito, cioccolato, mandorle Esame   visivo  : Schiuma abbondante, dalla grana mista, dal colore marrone e breve persistenza. Birra dal colore marrone scuro, torbida e fluida Esame   olfattivo  : Birra caratterizzata dall’odore intenso di malto tostato, caffè, liquirizia, lattico, media persistenza Esame   gustativo  : Sapore abbastanza intenso, da inizio dolce, di cioccolato e mandorle, corpo medio, sensazioni boccali di secchezza e di media durata  Abbinamenti  : adatto con dolce a base di cioccolato, fine pasto Considerazioni   finali  :  Birra caratterizzata da note di caffè, di liquirizia, e una nota di lattico. Al palato le note dolci lasciano spazio ad un finale amaro di caffè, una sensazione assolutamente gradevole.

  Produttore : Finix Brewery Nazione : Percha (BZ) Italia Tipo : American Pale Ale Alcool : 5,5% Ingredienti :  acqua, malto d’orzo, malto di frumento, fiocchi d'avena, lievito, luppolo Esame   visivo  : Schiuma presente, grana mista e dal colore bianco. Birra dal colore giallo dorata, velata e fluida  Esame   olfattivo  : Birra dall’aroma poco intenso, leggera maltazione, frutta tropicale, ananas, breve persistenza  Esame   gustativo  : birra dal gusto poco intenso,  malto leggero, luppoli fruttati, pompelmo, ananas,  leggera frizzantezza  Abbinamenti  : piatti a base di pesce Considerazioni   finali  :  Birra caratterizzata da sentori floreali e di frutta tropicale a pasta gialla. Al palato la nota frizzante, lascia il posto alla parte amaricante ed evoca l'ananas e il pompelmo, rendendola una birra dissetante.

Produttore : 7Fjell Bryggeri Nazione : Norvegia Tipo : Pale ale  Alcool : 4,7% Ingredienti : Acqua, malto d’orzo, lievito, luppolo Esame visivo :  Schiuma abbondante dalla grana mista e dal colore bianco. Birra dal colore giallo dorato, velata e fluida. Esame olfattivo :  Birra caratterizzata da un aroma abbastanza intenso, fruttato tropicale, breve persistenza Esame gustativo :  Al gusto abbastanza intenso, frutta tropicale a pasta gialla, con iniziale e amaro finale prolungato, corpo medio, media persistenza Abbinamenti :  Carni rosse, formaggi non stagionati Considerazioni finali :  Birra caratterizzata da sentori di frutta tropicale a pasta gialla come banana e ananas. Al palato l'amaro è predominante ed accompagna la bevuta dall'inizio alla fine, ma non troppo invadente.