Viaggio in Luppolandia

  Produttore : Petrus Nazione : Belgio Tipo : Brown Ale Alcool : 5,5% Ingredienti  : Acqua, malto d'orzo, luppolo  Esame   visivo  : Schiuma persistente dalla grana media e dal colore bianco. Birra dal colore marrone, limpida e fluida. Esame   olfattivo  : Birra caratterizzata dall’interessante odore di spezie, leggermente acetico e da un aroma inconfondibile di cereale. Esame   gustativo  : la presenza delle spezie si fa sentire  fin dal primo sorso, note dolci e leggermente acetiche, media persistenza e secca. Abbinamenti  : minestre di legumi, verdure fritte Considerazioni   finali  : Birra caratterizzata da un aroma di cereale dominante. Una birra che si accompagna indubbiamente con piatti a base di legumi, dove si sposa alla perfezione 

  Produttore : La Cotta Nazione : Italia Sassocorvaro (PU) Tipo : Amber Ale Alcool : 5,2% Ingredienti :  acqua, malto d’orzo,luppolo, lievito e zucchero Esame   visivo  : Schiuma scarsa, di color avorio a grana mista, di breve durata. Birra di color ambrato scuro, limpida e fluida Esame   olfattivo  : Birra dall'aroma poco intenso, di caramello e maltato, di breve durata Esame   gustativo  : il sapore è abbastanza intenso, dolce e dal corpo esile, con leggera secchezza e dalla persistenza breve  Abbinamenti  : formaggio freschi, piatti a base di carne rossa Considerazioni   finali  : Birra caratterizzata da note dolciastre, e dal sentore di caramello, molto gustosa ma di breve persistenza

  Produttore : Innis & Gunn Nazione : Scozia Tipo : Scotch Ale Alcool : 6,6% Ingredienti : Acqua, malto d’orzo,  Esame visivo :  Schiuma presente di color avorio e grana mista, di breve persistenza. Birra dal color marrone limpida e fluida Esame olfattivo :  Birra caratterizzata dall’aroma abbastanza intenso di tostato, di media persistenza  Esame gustativo :  Birra dal gusto abbastanza intenso, dolce con finale amaro, di media persistenza con sensazioni boccali caratterizzate da secchezza Abbinamenti :  piatti a base di carni rosse, arrosti e stufati  Considerazioni finali :  Birra caratterizzata dalla tostatura non troppo invadente, da una secchezza che richiede più assaggi, nonostante il grado alcolico un po’ elevato.

  Produttore : Birra del Borgo Nazione : Italia Borgorose (RI) Tipo : Ale Alcool : 6,4% Ingredienti :  acqua, malto d’orzo, luppolo, lievito Esame   visivo  : Schiuma persistente, grana fine e dal colore avorio. Birra dal colore ramato, velata, fluida Esame   olfattivo  : Birra caratterizzato dall’aroma abbastanza intenso, erbaceo, breve persistenza Esame   gustativo  : il sapore abbastanza intenso, amaro luppolato, media persistenza, leggera astrigenza Abbinamenti  : pesce, verdure, carni bianche Considerazioni   finali  : Birra caratterizzata da un aroma e dal gusto erbaceo, con un corpo abbastanza intenso e dalla luppolatura che la rende assolutamente dissetante. 

  Produttore : Nomada Nazione : Spagna Tipo : Berliner weisse Alcool : 3,5% Ingredienti :  Malto d’orzo, malto di grano, avena Esame   visivo  : Schiuma persistente, bianca di grana mista, media persistenza. Birra dorata, limpida e abbastanza fluida Esame   olfattivo  : Birra caratterizzata da aroma floreale, acetico, abbastanza intenso e breve persistenza  Esame   gustativo  : Gusto abbastanza intenso, con note acide dolci, esile persistenza e astringenza marcata  Abbinamenti  : formaggio stagionato Considerazioni   finali  : Birra caratterizzata da decisa acidità con finale amaro, abbastanza intenso e dalla media persistenza 

Produttore : Amarcord Nazione : Italia Apecchio (PU) Tipo : Porter Alcool : 9% Ingredienti :  acqua, malto d'orzo, luppolo, lievito Esame   visivo  : Schiuma presente , grana fine e dal colore avorio, di media durata. Birra dal colore nero, torbida e fluida Esame   olfattivo  : Birra dall’aroma poco intenso, di tostato, cioccolato e caffè, di breve durata Esame   gustativo  : il sapore abbastanza intenso, di caffè e cioccolato, dolce,  avvolgente e media persistenza  Abbinamenti  : dolce a base di caffè, fine pasto Considerazioni   finali  : Birra caratterizzata da un’aroma di tostato, di caffè e di cioccolato, avvolgente e di media persistenza. 

  Produttore : Birra del Borgo Nazione : Italia Borgorose (RI) Tipo : Porter Alcool : 6,1% Ingredienti :  acqua, orzo, avena, malto d'orzo, frumento, luppolo, lievito Esame   visivo  : Schiuma presente , grana fine e dal colore avorio, di media durata. Birra dal colore nero, torbida e fluida Esame   olfattivo  : Birra dall’aroma intenso, di tostato, cioccolato e caffè, di breve durata Esame   gustativo  : il sapore intenso, di caffè e cioccolato, dolce,  avvolgente e media persistenza  Abbinamenti  : dolce a base di caffè, fine pasto Considerazioni   finali  : Birra caratterizzata da un’aroma di tostato, di caffè e di cioccolato, avvolgente e di media persistenza. 

  Produttore : Fonix Nazione : Ungheria Tipo : Brown Ale Alcool : 6,2% Ingredienti  : Acqua, malto d'orzo, luppolo  Esame   visivo  : Schiuma persistente dalla grana media e dal colore bianco. Birra dal colore giallo ambrato, torbida e fluida. Esame   olfattivo  : Birra caratterizzata dall’interessante odore di spezie, e da un aroma inconfondibile di cereale. Esame   gustativo  : la presenza delle spezie si fa sentire  fin dal primo sorso, la nota amara del luppolo è elegante e lascia un ottimo gusto finale. Abbinamenti  : minestre di legumi, piatti a base di farro, verdure fritte Considerazioni   finali  : Birra caratterizzata da un aroma di cereale dominante. Una birra che si accompagna indubbiamente con piatti a base di legumi, dove si sposa alla perfezione 

  Produttore : Millevertus Nazione : Belgio Tipo : Rauchbier Alcool : 6,5% Ingredienti : Acqua, malto d’orzo, avena, lievito, luppolo  Esame visivo :  Schiuma scarsa, di color bianco dalla grana mista e di breve persistenza. Birra dal colore ramato, limpida e fluida Esame olfattivo :  Birra caratterizzata dall’aroma poco intenso, lievemente affumicata, di breve persistenza  Esame gustativo :  Birra dal gusto abbastanza intenso, da note leggermente amare coperte dall’affumicatura, dal corpo medio, caratterizzata da frizzantezza e leggera astringenza Abbinamenti :  piatti a base di pietanze affumicate, formaggi, arrosti, barbecue  Considerazioni finali :  Birra caratterizzata dall’affumicatura che si sente più nel gusto che all’aroma. Birra interessante anche nel colore, ma dalla frizzantezza un po’ marcata

Produttore : Birrificio Menaresta Nazione : Italia Tipo : Rauchbier Alcool : 5% Ingredienti : Acqua, malto d’orzo, lievito, luppolo  Esame visivo :  Schiuma scarsa, di color bianco dalla grana mista e di breve persistenza. Birra dal colore ramato, limpida e fluida Esame olfattivo :  Birra caratterizzata dall’aroma poco intenso, lievemente affumicata, di breve persistenza  Esame gustativo :  Birra dal gusto abbastanza intenso, da note leggermente amare coperte dall’affumicatura, dal corpo medio, caratterizzata da frizzantezza e leggera astringenza Abbinamenti :  piatti a base di pietanze affumicate, formaggi, arrosti, barbecue  Considerazioni finali :  Birra caratterizzata dall’affumicatura che si sente più nel gusto che all’aroma. Birra interessante anche nel colore, ma dalla frizzantezza un po’ marcata

  Produttore : Birra Perugia Nazione : Italia Tipo : American Pale Ale Alcool : 5,6% Ingredienti :  acqua, malto d’orzo, malto di frumento Esame   visivo  : Schiuma breve, grana fine e dal colore bianco. Birra dal colore giallo leggermente ambrato, limpida e fluida  Esame   olfattivo  : Birra dall’aroma abbastanza intenso, leggera maltazione, luppoli agrumati al pompelmo, breve persistenza  Esame   gustativo  : birra dal gusto abbastanza intenso,  malto leggero, luppoli erbacei, agrumati e floreali, pompelmo, limoni,  sensazione secca  Abbinamenti  : piatti a base di pesce Considerazioni   finali  : Birra caratterizzata da aroma floreali, da corpo medio e leggera secchezza. Birra che si apprezza fin dal primo sorso 

  Produttore : Dupont Nazione : Belgio Tipo : Saison Alcool : 6,5% Ingredienti :  acqua, malto d’orzo, avena, segale, grano, luppolo, lievito Esame   visivo  : Schiuma presente, bianca, dalla grana mista e di media persistenza. Birra di colore giallo dorato, limpida e fluida Esame   olfattivo  : Birra dall’aroma abbastanza intenso, con sentori di cereale, di media persistenza  Esame   gustativo  : il sapore abbastanza intenso, note amare luppolate, media persistenza, leggera astringenza Abbinamenti  : salmone, salsiccia, carni bianche  Considerazioni   finali  : Birra caratterizzata da leggera astringenza, e dall’amaro intenso ma gradevole e beverina 

  Produttore : Extraomnes Nazione : Italia Tipo : Saison Alcool : 9,5% Ingredienti :  acqua, malto d’orzo, zucchero, luppolo, lievito Esame   visivo  : Schiuma presente, bianca, dalla grana mista e di media persistenza. Birra di colore giallo dorato, limpida e fluida Esame   olfattivo  : Birra dall’aroma abbastanza intenso, con sentori di melone e albicocca, di media persistenza  Esame   gustativo  : il sapore abbastanza intenso, note amare luppolate, media persistenza, leggera astringenza ed alto grado alcolico Abbinamenti  : salmone, salsiccia, carni bianche  Considerazioni   finali  : Birra caratterizzata da leggera astringenza, e dall’amaro intenso ma gradevole, ma con alto grado alcolico  

  Produttore : Innis & Gunn Nazione : Scozia Tipo : India Pale Ale Alcool : 5,6% Ingredienti :  acqua, malto d’orzo  Esame   visivo  : Schiuma persistente, cremosa dalla grana fine e dal colore bianco. Birra dal colore giallo ambrato, limpida e fluida Esame   olfattivo  : Birra caratterizzata da sentori fruttati tropicali, latte di cocco, di media durata  Esame   gustativo  : gusto fruttato abbastanza intenso, avvolgente e persistente, corpo scorrevole, amaro con fine dolce, frizzante, lunga persistenza Abbinamenti  : adatta a carne rossa, fish & chips, hamburger, pesce affumicato  Considerazioni   finali  : Birra caratterizzata dall’elemento fruttato tropicale e latte di cocco, che invoglia subito al secondo sorso. Il corpo è scorrevole e dissetante e le tone erbacee rinfrescano il palato.

  Produttore : Coopers Brewery Nazione : Australia Tipo : Pale Ale Alcool : 5,8% Ingredienti : acqua, malto d'orzo, luppolo, lievito Esame   visivo  : Schiuma persistente, cremosa dalla grana fine e dal colore bianco. Birra dal colore giallo leggermente ambrato, torbida e fluida  Esame   olfattivo  : Birra caratterizzata dall’inconfondibile odore floreale e agrumato. Esame   gustativo  : il sapore deciso e agrumato lascia in bocca una gradevole amarezza da luppolo Abbinamenti  : piatti a base di pesce Considerazioni   finali  : Birra caratterizzata da un sapore deciso e agrumato con gradevole amarezza. Birra che si apprezza fin dal primo sorso 

  Produttore : Camden Town Nazione : Inghilterra Tipo : Lager Alcool : 4,6% Ingredienti : acqua, malto, orzo, luppolo Esame visivo :  Schiuma presente, dalla grana fine e dal colore bianco. Birra dal colore leggermente ambrato, limpida e fluida. Esame olfattivo :  Birra caratterizzata dall'odore maltato, aromi di cereali, erbe e luppolo Esame gustativo :  Birra dai s apori di cereali, di malto, di erbe e di luppolo con un tocco di miele e di mela , con una carbonatazione forte. Dolce e dal corpo esile, leggera astringenza Abbinamenti :  piatti a base di pesce, formaggi Considerazioni finali :  Birra caratterizzata da una nota maltata, e dai cereali . Birra di semplice interpretazione, assolutamente fresca e dissetante.

  Produttore : Lion Nazione : Sri Lanka Tipo : Stout Alcool : 8,8% Ingredienti :  acqua, malto d'orzo, luppolo, colorante E150C, zucchero Esame   visivo  : Schiuma persistente, dalla grana fine e dal colore avorio. Birra dal colore nero, torbida e fluida Esame   olfattivo  : Birra caratterizzata dall’odore di malto tostato, caramello, persistente Esame   gustativo  : Sapore abbastanza intensa, da inizio dolce e finale amaro, di caramello, corpo esile, sensazioni boccali di secchezza e di breve durata  Abbinamenti  : adatto con dolce a base di cioccolato, fine pasto Considerazioni   finali  : Birra caratterizzata dalla tostatura leggera tipica delle Stout e con una graduazione sufficiente. Le note di caramello, sono perfettamente bilanciate, e l’amarezza del luppolo è di breve durata in bocca ma  risulta piacevole.

Produttore : Cobra Nazione : India Tipo : Lager Alcool : 4,5% Ingredienti : acqua, malto d'orzo, frumento Esame visivo :  Schiuma presente, dalla grana fine e dal colore bianco. Birra dal colore leggermente ambrato, limpida e fluida. Esame olfattivo :  Birra caratterizzata dall'odore maltato e luppolo Esame gustativo :  Birra poco intensa dai s apori di cereali, di malto, di luppolo,  con una carbonatazione forte. Dolce e dal corpo esile, leggera astringenza Abbinamenti :  piatti a base di pesce, formaggi Considerazioni finali :  Birra caratterizzata da una nota maltata, e dal luppolo . Birra di semplice interpretazione, assolutamente fresca e dissetante.