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Ultje Dr.Raptor 9,2%

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  Produttore : Uiltje Brewery Nazione : Olanda Tipo : Imperial Ipa Alcool : 9,2%% Ingredienti :  acqua, malto d’orzo, zucchero, luppolo, lievito Esame   visivo  : Schiuma persistente, dalla grana mista, dal colore bianco e lunga persistenza. Birra dal colore giallo ambrato, limpida e fluida Esame   olfattivo  : Birra caratterizzata da sentori abbastanza intensi di frutta tropicale a pasta gialla, ananas, di breve durata  Esame   gustativo  : gusto fruttato poco intenso di frutta tropicale a pasta gialla, ananas, iniziale dolce, corpo medio, astringenza, breve persistenza Abbinamenti  : adatta a carne rossa, fish & chips, hamburger, pesce affumicato  Considerazioni   finali  :  Birra caratterizzata da note di pino, frutta tropicale, di pompelmo, arancia amara e resina. Al palato si è avvolti dal luppolo, con un perfetto bilanciamento tra dolce e amaro, sentori di pompelmo, ma anche di pino, di resina, fin...

Luppolajo Bjcp 4,8%

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Produttore : Luppolajo Nazione : Castel Goffredo (MN) Tipo : Iga Alcool : 4,8% Ingredienti :  Malto d’orzo, acqua, mosto di moscato, fiori di ibisco, luppolo, lievito Esame   visivo  : Schiuma persistente, bianca di grana mista, media persistenza. Birra rosata, limpida e abbastanza fluida Esame   olfattivo  : Birra caratterizzata da aroma floreale, vinoso, poco intenso e breve persistenza  Esame   gustativo  : Gusto abbastanza intenso, leggera sensazione acidula, vino, corpo medio, finale secco Abbinamenti  : formaggio stagionato Considerazioni   finali  :  Birra caratterizzata da note di pompelmo, uva Moscato e sensazioni floreali. Al palato la nota acida è data dai batteri lattici, mentre la parte floreale dai fiori di ibisco. La bevuta è beverina, acidula e con finale secco.

7Fjell 1799 4,7%

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    Produttore : 7Fjell Nazione : Norvegia Tipo : Blanche Alcool : 4,7% Ingredienti :  acqua, malto d’orzo, malto di frumento, luppolo, lievito, coriandolo, scorza di arancio Esame   visivo  : Schiuma persistente, dalla grana mista e dal colore bianco. Birra dal colore giallo paglierino, velata e fluida Esame   olfattivo  : Birra caratterizzata da sentori  agrumati   e speziati, abbastanza intensi, ma di breve durata Esame   gustativo  : Birra dal sapore poco intenso, dal gusto dolce agrumato e speziato di coriandolo, dal corpo edile e di sensazioni boccali caratterizzate da leggera secchezza finale Abbinamenti  : piatti a base di pesce, formaggi stagionati  Considerazioni   finali  :  Birra caratterizzata da sentori di agrumi e spezie. Al primo sorso il palato viene avvolto da una esplosione di agrumi, non solo della scorza d'arancia tipica dello stile, ma anche di vari agrumi come il limone e lo ...

Extraomnes Blond 4,4%

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Produttore : Extraomnes Nazione : Marnate (VA) Tipo : Belgian pale ale  Alcool : 4,4% Ingredienti : Acqua, malto d’orzo, lievito, zucchero, luppolo Esame visivo :  Schiuma abbondante dalla grana mista e dal colore bianco. Birra dal colore giallo dorato, velata e fluida. Esame olfattivo :  Birra caratterizzata da un aroma abbastanza intenso, floreale, media persistenza Esame gustativo :  Al gusto abbastanza intenso, sentori aciduli e amaro, corpo medio, media persistenza, leggera secchezza Abbinamenti :  Carni rosse, formaggi non stagionati Considerazioni finali : Birra caratterizzata da sentori agrumati di frutta come il pompelmo e bergamotto e note speziate tendente al balsamico. Al palato si presenta leggera, con una base iniziale di malto che poi sfuma nel finale nell'amaro, che lo rende dissetante.

Chimay Dorée 4,8%

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  Produttore : Chimay Nazione : Belgio Tipo : Belgian pale ale  Alcool : 4,8% Ingredienti : Acqua, malto d’orzo, spezie, lievito, zucchero, luppolo Esame visivo :  Schiuma abbondante dalla grana mista e dal colore bianco. Birra dal colore giallo dorato, velata e fluida. Esame olfattivo :  Birra caratterizzata da un aroma abbastanza intenso, floreale, media persistenza Esame gustativo :  Al gusto abbastanza intenso, sentori aciduli e amaro, corpo medio, media persistenza, leggera secchezza Abbinamenti :  Carni rosse, formaggi non stagionati Considerazioni finali : Birra caratterizzata da sentori maltati, agrumati e speziati sul coriandolo e chiodi di garofano, elementi che si trovano anche al palato, accompagnati da una carburazione moderata ed un finale secco

Stimalti Sta Belga 8%

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Produttore : Stimalti Nazione : Caserta (CS) Tipo : Strong ale  Alcool : 8% Ingredienti : acqua, malto d’orzo, luppolo, lievito Esame visivo :  Schiuma persistente dalla grana mista e dal colore avorio. Birra dal colore ambrato torbido e fluido. Esame olfattivo :  Birra da sentori poco intensi, tostato e breve persistenza Esame gustativo :  Birra abbastanza intensa, di liquirizia, caffè, dolce maltato, di medio corpo, secchezza finale Abbinamenti :  pasticceria secca Considerazioni finali :    Birra caratterizzata da una schiuma voluminosa e persistente in puro stile belga. Al palato la parte maltata e i lieviti danno sensazioni aromatiche con richiami al miele di castagno, pepe e frutta come la mela e la pera. Il corpo è medio e la bassa carbonazione rende la birra molto beverina, ma attenzione alla graduazione sostenuta.

Birra Perugia Chocolate Porter 5,3%

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Produttore : Birra Perugia Nazione : Torgiano (PG) Tipo : Porter Alcool : 5,3% Ingredienti :  acqua, malto d'orzo, avena, luppolo, lievito Esame   visivo  : Schiuma presente , grana mista e dal colore marrone, di media durata. Birra dal colore nero, torbida e fluida Esame   olfattivo  : Birra dall’aroma abbastanza intenso, di tostato, liquirizia e caffè, di media durata Esame   gustativo  : il sapore abbastanza intenso, note dolci di liquirizia, tostato,  corpo esile, avvolgente e media persistenza  Abbinamenti  : dolce a base di caffè, fine pasto Considerazioni   finali  : Birra caratterizzata da sentori di cioccolato, da note balsamiche, di orzo tostato e il tabacco. Al palato la bevuta è scorrevole, avvolgente, dove il cioccolato è la parte dominante, e il finale è amaricante.

7Fjells Drunk Monk 10%

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Produttore : 7Fjells Nazione : Norvegia Tipo : Red Wine Ale Alcool : 10% Ingredienti  : Acqua, malto d'orzo, luppolo, lievito, concentrato d'uva rossa Esame   visivo  : Schiuma assente. Birra dal colore rosso scuro, velata e fluida. Esame   olfattivo  : Birra caratterizzata dall’interessante odore di spezie, leggermente acidule, frutti rossi e da un aroma inconfondibile di cereale. Esame   gustativo  : la presenza delle spezie si fa sentire  fin dal primo sorso, note dolci e leggermente acidule, media persistenza e secca. Abbinamenti  : fine pasto Considerazioni   finali  :  Birra in stile trappista maturata in botti di rovere, con aggiunta di concentrato d'uva a bacca rossa, che le dona un elegante colore rosso. Al naso si sentono note di frutta rossa, di vaniglia e di legno. Al gusto si hanno note interessanti di frutta di bosco, lampone, ribes, fragola. Una birra pericolosamente beverina in quanto la gradazion...

Le Bilboquet MacKroken Flower 10,8%

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Produttore : Le Bilboquet Nazione : Canada Tipo : Scotch Ale Alcool : 10,8% Ingredienti : Acqua, malto d’orzo, fiocchi di mais, miele, lievito, luppolo Esame visivo :  Schiuma presente di color avorio e grana mista, di lunga persistenza. Birra dal color marrone con riflessi ramati, limpida e fluida Esame olfattivo :  Birra caratterizzata dall’aroma abbastanza intenso di tostato, vinoso, di media persistenza  Esame gustativo :  Birra dal gusto intenso, caramello, frutta secca, inizio dolce, corpo pieno e secco Abbinamenti :  piatti a base di carni rosse, arrosti e stufati  Considerazioni finali :  Birra caratterizzata da una varietà di aromi e sentori gustativi impressionanti. Si va dalla frutta liquorosa, datteri, fichi, prugne, caramello, miele di castagno, frutta secca. Sapore dolce con finale tostato, con la parte alcolica decisamente intensa e suggestiva.

Finix Grind 7,4%

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Produttore : Finix Brewery Nazione :Percha (BZ) Tipo : Neipa Alcool : 7,4% Ingredienti :  acqua, malto d’orzo, malto di frumento, fiocchi d'avena, luppolo e lievito Esame   visivo  : Schiuma persistente, dalla grana mista, dal colore bianco e lunga persistenza. Birra dal colore giallo dorato, limpida e fluida Esame   olfattivo  : Birra caratterizzata da sentori abbastanza intensi di frutta tropicale a pasta gialla, ananas, di breve durata  Esame   gustativo  : gusto fruttato poco intenso di frutta tropicale a pasta gialla, ananas, iniziale dolce, corpo medio, astringenza, breve persistenza Abbinamenti  : adatta a carne rossa, fish & chips, hamburger, pesce affumicato  Considerazioni   finali  :  Birra caratterizzata da sentori di frutta tropicale, di sostanze resinose e di verdura. Al palato si è avvolti dalla frutta tropicale, di mango, di ananas soprattutto, e l'amaro è il filo conduttore che collega la pri...

Dieu du Ciel Immoralité 9,2%

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Produttore : Dieu du Ciel Nazione : Canada Tipo : Imperial Double Ipa Alcool : 9,2%% Ingredienti :  acqua, malto d’orzo, zucchero, luppolo, lievito Esame   visivo  : Schiuma persistente, dalla grana mista, dal colore bianco e lunga persistenza. Birra dal colore giallo dorato, limpida e fluida Esame   olfattivo  : Birra caratterizzata da sentori abbastanza intensi di frutta tropicale a pasta gialla, ananas, di breve durata  Esame   gustativo  : gusto fruttato poco intenso di frutta tropicale a pasta gialla, ananas, iniziale dolce, corpo medio, astringenza, breve persistenza Abbinamenti  : adatta a carne rossa, fish & chips, hamburger, pesce affumicato  Considerazioni   finali  :  Birra caratterizzata da note ricche di resina, passion fruit, frutta tropicale e agrumi. Corpo maltato su sentori decisi luppolati, per una esplosione di frutta tropicale grazie ai luppoli in dry hopping, che si prolunga nell'amaro fi...

Nova Runda Lucha Libre 6%

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Produttore : Nova Runda Nazione :Croazia Tipo : Ipa Alcool : 6% Ingredienti :  acqua, malto d’orzo, fiocchi d'avena, zucchero, luppolo, lievito Esame   visivo  : Schiuma persistente, dalla grana mista, dal colore bianco e lunga persistenza. Birra dal colore giallo dorato, limpida e fluida Esame   olfattivo  : Birra caratterizzata da sentori abbastanza intensi di frutta tropicale a pasta gialla, ananas, di breve durata  Esame   gustativo  : gusto fruttato poco intenso di frutta tropicale a pasta gialla, ananas, iniziale dolce, corpo medio, astringenza, breve persistenza Abbinamenti  : adatta a carne rossa, fish & chips, hamburger, pesce affumicato  Considerazioni   finali  :  Birra caratterizzata da sentori agrumati e di frutta tropicale. Al palato la nota luppolata è avvolgente di mango, arancia amara, ananas, ma anche di nocciole. Un corpo pieno per una bevuta che resta comunque agevole e dissetante

Nova Runda East Coast 5,5%

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Produttore : Nova Runda Nazione : Croazia Tipo : Pilsner Alcool : 5,5% Ingredienti : Acqua, malto d’orzo, lievito, luppolo Esame visivo :  Schiuma persistente dalla grana media e dal colore bianco. Birra dal colore giallo dorato  limpida e fluida. Esame olfattivo :  Birra caratterizzata da aroma abbastanza intenso, maltato con sentori di cereali, di media persistenza  Esame gustativo :  Birra dal gusto intenso, da note amare maltate, dal corpo esile e da una leggera secchezza, di breve persistenza  Abbinamenti :  piatti a base di carni bianche Considerazioni finali :  Birra caratterizzata da sentori di cereale, di miele e da note erbacee. Al palato il luppolo domina la bevuta fino al finale, ma è bilanciato con il dolce del cereale. Carbonazione media e corpo leggero, per una bevuta semplice. Adattamento con luppoli tedeschi di uno stile boemo

Pohjala Virmalised 6,5%

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Produttore : Pohjala Nazione :Estonia Tipo : Ipa Alcool : 6,5% Ingredienti :  acqua, malto d’orzo, zucchero, luppolo, lievito Esame   visivo  : Schiuma persistente, dalla grana mista, dal colore bianco e lunga persistenza. Birra dal colore giallo dorato, limpida e fluida Esame   olfattivo  : Birra caratterizzata da sentori abbastanza intensi di frutta tropicale a pasta gialla, ananas, di breve durata  Esame   gustativo  : gusto fruttato poco intenso di frutta tropicale a pasta gialla, ananas, iniziale dolce, corpo medio, astringenza, breve persistenza Abbinamenti  : adatta a carne rossa, fish & chips, hamburger, pesce affumicato  Considerazioni   finali  :  Birra caratterizzata da note di frutta matura, melone, arancia amara, resine e caramello. Al palato la luppolatura è aromatica, con la parte resinosa decisa, l'amaro segue fino alla fine della bevuta. La parte alcolica intensa invita a fare attenzione

Torre Mozza Slow Down 7,4%

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Produttore : Torre Mozza Nazione : Rovigo (RO) Tipo : Old Ale Alcool : 7,4% Ingredienti  : Acqua, malto d'orzo, avena, luppolo, lievito  Esame   visivo  : Schiuma assente. Birra dal colore marrone, velata e fluida. Esame   olfattivo  : Birra caratterizzata dall’interessante odore di spezie, leggermente acidule, frutti rossi e da un aroma inconfondibile di cereale. Esame   gustativo  : la presenza delle spezie si fa sentire  fin dal primo sorso, note dolci e leggermente acidule, media persistenza e secca. Abbinamenti  : minestre di legumi, verdure fritte Considerazioni   finali  :  Birra caratterizzata da sentori complessi di frutta matura, di uva passa e frutta secca. Al gusto la predominante è fruttata, note vinose con finale amarognolo

Torre Mozza Naoto 5,5%

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Produttore : Torre Mozza Nazione : Rovigo (RO)  Tipo : Weisse Alcool : 5,5% Ingredienti : Acqua, malto d’orzo, frumento, lievito, luppolo  Esame visivo :  Schiuma persistente dalla grana media e dal colore bianco. Birra dal colore giallo paglierino limpida e fluida. Esame olfattivo :  Birra caratterizzata dall’ aroma fruttato e note maltate, poco persistente e di breve durata Esame gustativo :  Birra dal gusto abbastanza intenso, da note dolci, da corpo esile, da sensazioni boccali frizzanti e di secchezza finale Abbinamenti :  piatti a base di carni bianche Considerazioni finali :  Birra caratterizzata da sentori di frutta matura e agrumi. Corpo morbido e avvolgente con finale secco un po' amaro

Gouden Carolus Classic 8,5%

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  Produttore : Het Anker Nazione : Belgio Tipo : Strong ale  Alcool : 8,5% Ingredienti : acqua, malto d’orzo, amido di frumento, zucchero, luppolo , lievito Esame visivo :  Schiuma persistente dalla grana mista e dal colore avorio. Birra dal colore rosato torbido e fluido. Esame olfattivo :  Birra da sentori poco intensi, tostato e breve persistenza Esame gustativo :  Birra abbastanza intensa, di liquirizia, caffè, dolce maltato, di medio corpo, secchezza finale Abbinamenti :  pasticceria secca Considerazioni finali :    Birra caratterizzata da sentori di malto e di frutta rossa sotto spirito, di caramello, prugna e uva. Al palato le note tostate ricordano anche la frutta secca, uva passa e prugna. Una birra corposa tra dolce e maltato, da assaporare con attenzione.

Bush Tripel 10,5%

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Produttore : Dubuisson Nazione : Belgio Tipo : Tripel Alcool : 10,5% Ingredienti :  acqua, malto d’orzo, luppolo e lievito Esame   visivo  : Schiuma abbondante, di color bianco a grana mista, di lunga persistenza. Birra di color giallo dorato, limpida e fluida Esame   olfattivo  : Birra dall'aroma abbastanza intenso, con sentori fruttati di agrumi e note vanigliate, di media persistenza Esame   gustativo  : il sapore è abbastanza intenso, dolce e dal corpo medio, con sapore di cereali, di luppolo e note fruttate, con leggera secchezza e dalla media persistenza  Abbinamenti  : formaggio freschi, piatti a base di carne rossa Considerazioni   finali  :  Birra caratterizza da sentori di frutta sotto spirito, di un'elegante prugna e pesca, note speziate e di lievito. Al palato la base alcolica è decisa ma si fonde bene con le note fruttate e speziate, un connubio perfetto per una birra da meditazione.

Jopen Jacobus Rpa 5,5%

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  Produttore : Jopen Nazione : Olanda Tipo : Pale ale  Alcool : 5,5% Ingredienti : Acqua, malto d’orzo, malto di segale, avena, lievito, luppolo Esame visivo :  Schiuma abbondante dalla grana mista e dal colore bianco. Birra dal colore giallo dorato, velata e fluida. Esame olfattivo :  Birra caratterizzata da un aroma abbastanza intenso, fruttato tropicale, breve persistenza Esame gustativo :  Al gusto abbastanza intenso, frutta tropicale a pasta gialla, con iniziale e amaro finale prolungato, corpo medio, media persistenza Abbinamenti :  Carni rosse, formaggi non stagionati Considerazioni finali :    Birra caratterizzata da sentori di caramello, spezie e noci moscata. Al palato l'amaro è linea guida durante la bevuta, ma si distingue la parte maltata, speziata e di frutta candita, e a fine bevuta il bicchiere viene avvolto da note di miele.

Toccalmatto B-Space Invader 6,3%

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Produttore : Toccalmatto Nazione :Fidenza (PR) Tipo : Black Ipa Alcool : 6,3% Ingredienti :  acqua, malto d’orzo, zucchero, luppolo, lievito Esame   visivo  : Schiuma persistente, dalla grana mista, dal colore avorio e lunga persistenza. Birra dal colore nero, limpida e fluida Esame   olfattivo  : Birra caratterizzata da sentori abbastanza intensi di frutta tropicale a pasta gialla, ananas, tostato, di breve durata  Esame   gustativo  : gusto fruttato poco intenso di frutta tropicale a pasta gialla, ananas, iniziale dolce, tostato di liquirizia, caffè corpo medio, astringenza, breve persistenza Abbinamenti  : adatta a carne rossa, fish & chips, hamburger, pesce affumicato  Considerazioni   finali  :  Birra caratterizzata da sentori resinosi, di tostato. Al palato la luppolatura è decisa ed è il filo conduttore dall'inizio alla fine. I malti scuri si integrano con note di caramello, toffe, frutta secca e tosta...

Fruh Kolsch 4,8%

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Produttore : Fruh Nazione : Germania Tipo : Kolsch Alcool : 4,8% Ingredienti : acqua, malto d'orzo, luppolo, lievito Esame visivo :  Schiuma presente, dalla grana fine e dal colore bianco. Birra dal colore leggermente ambrato, limpida e fluida. Esame olfattivo :  Birra caratterizzata dall'odore agrumato, aromi di cereali, erbe e luppolo Esame gustativo :  Birra da sentori agrumati di frutta tropicale dalla pasta gialla, persistente, corpo medio Abbinamenti :  piatti a base di pesce, formaggi Considerazioni finali :  Birra caratterizzata da sentori di panificazione e di fiori bianchi. Al palato note che ricordano il miele d'acacia e sensazioni floreali. Carbonazione leggera e amaro lieve, fanno di questa birra tipica della città di Colonia, una birra estremamente bevibile.

Toccalmatto Stray Dog 4,2%

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  Produttore : Toccalmatto Nazione : Fidenza (PR) Tipo : Bitter Alcool : 4,2% Ingredienti :  Acqua, malto d’orzo  Esame   visivo  : Schiuma persistente, bianca di grana mista, media persistenza. Ambrata, limpida e fluida Esame   olfattivo  : Birra caratterizzata da aroma maltato, di lievito, abbastanza intenso e media persistenza  Esame   gustativo  : Gusto abbastanza intenso, di cereali, con retrogusto dolce amaro, di media persistenza, e leggera secchezza  Abbinamenti  : salumi, formaggio Considerazioni   finali  :  Birra caratterizzata da sentori di frutta tropicale, frutta gialla e di agrumi. Al palato il corpo è leggero con una carbonazione media con un amaro non particolarmente marcato, note di agrumi ed erbacei fin dal primo sorso. La bevuta è secca e pulita, che invoglia ad altri sorsi.

Toccalmatto Re Hop 5%

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  Produttore : Toccalmatto Nazione : Latina (LT) Italia Tipo : American Pale Ale Alcool : 5% Ingredienti :  acqua, malto d’orzo, lievito, luppolo Esame   visivo  : Schiuma presente, grana fine e dal colore bianco. Birra dal colore giallo dorato, limpida e fluida  Esame   olfattivo  : Birra dall’aroma poco intenso, fruttato, breve persistenza  Esame   gustativo  : birra dal gusto abbastanza intenso,  malto leggero, dolce iniziale con lieve amarezza, corpo medio, secco Abbinamenti  : piatti a base di pesce Considerazioni   finali  :  Birra caratterizzata da note di frutta tropicale, di fiori bianchi e lieve agrumato di arancia. Al palato il luppolo la fa da padrone sia per quanto riguarda la nota amara, ma anche quella aromatica con accenti resinosi. L'amaro è suntuoso, con una frizzantezza decisa con una secchezza finale.

Pohjala Orange Gose 5,5%

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  Produttore : Pohjala Nazione : Estonia Tipo : Gose Alcool : 4,4% Ingredienti :  Acqua, malto d'orzo, grano, segale, luppolo, lievito Esame   visivo  : Schiuma scarsa, bianca di grana mista, breve persistenza. Birra di color ambrato, velata e abbastanza fluida Esame   olfattivo  : Birra caratterizzata da aroma di erbe aromatiche,  salvia, abbastanza intenso e media persistenza  Esame   gustativo  : Gusto abbastanza intenso, con note acide di frutti di bosco, di media persistenza, secca e di retrogusto lungo.  Abbinamenti  : fine pasto Considerazioni   finali  :  Birra caratterizzata da sentori agrumati sinuosi, frutta tropicale e spezie. Al palato è dissetante, grazie alla sapidità dello stile, ma anche della parte agrumata di arancia, mandarino e limone, e quella speziata del coriandolo. Una bevuta secca e lievemente amara.

Eastside Sempre Vista 5,2%

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Produttore : Eastside Brewing Nazione : Latina (LT) Tipo : Pilsner Alcool : 5,2% Ingredienti : Acqua, malto d’orzo, lievito, luppolo Esame visivo :  Schiuma persistente dalla grana media e dal colore bianco. Birra dal colore giallo dorato  limpida e fluida. Esame olfattivo :  Birra caratterizzata da aroma abbastanza intenso, maltato con sentori di cereali, di media persistenza  Esame gustativo :  Birra dal gusto intenso, da note amare maltate, dal corpo esile e da una leggera secchezza, di breve persistenza  Abbinamenti :  piatti a base di carni bianche Considerazioni finali :  Birra caratterizzata da sentori leggermente erbacei e piacevoli aromi fruttati e floreali. Al palato si sente la crosta di pane, crackers e il miele d'acacia. La carbonazione è media e il finale amaro è presente ma non invadente