Pohjala Odravein Bourbon Barley Wine 14%

 Produttore : Pohjala

Nazione : Estonia
Tipo : Barley wine 
Alcool : 14%

Ingredienti : malto d’orzo, acqua

Esame visivo : Schiuma breve, grana fine e dal colore bianco. Birra dal colore rosso scuro, limpida e fluida 

Esame olfattivo : Birra dall’aroma intenso, sentori fruttati rossi, di cereali e di legno, di media persistenza 

Esame gustativo : birra dal gusto intenso, con un warming fin dall’inizio e di maltato, intenso, sensazione boccale secca 

Abbinamenti : fine pasto 

Considerazioni finali : Birra caratterizzata da aroma fruttati bilanciati, con un warming intenso e dai sentori di legno dovuto all’invecchiamento in botti.



Commenti

Posta un commento

Post popolari in questo blog

La Petrognola Sasso Rosso 5,5%

Immagine
Produttore : Birrificio La Petrognola Nazione : Italia - Piazza al Serchio LU Tipo : Ambrata al malto di farro Alcool : 5,5% Ingredienti : Acqua, malto di farro, zucchero, spezie (scorza d’arancia, semi di coriandolo), luppolo Saaz  Esame visivo : Schiuma persistente dalla grana media e dal colore bianco. Birra dal colore giallo ambrato, torbida e fluida. Esame olfattivo : Birra caratterizzata dall’interessante odore di spezie, e da un aroma inconfondibile di farro. Esame gustativo : la presenza delle spezie si fa sentire  fin dal primo sorso, la nota amara del luppolo è elegante e lascia un ottimo gusto finale. Abbinamenti : minestre di legumi, piatti a base di farro, verdure fritte Considerazioni finali : Birra caratterizzata da un aroma di farro dominante, mentre al gusto il farro lascia il posto prima alle spezie e poi al luppolo. Una birra che si accompagna indubbiamente con piatti a base di legumi, dove si sposa alla perfezione  ...
Continua a leggere

Altotevere A-T Doppel 7,8%

Immagine
    Produttore : Birrificio Altotevere Nazione : Italia San Giustino (PG) Tipo : Doppelbock Alcool : 7,8% Ingredienti :  acqua, malto d’orzo, avena, malto di segale, luppolo, lievito Esame   visivo  : Schiuma abbondante, di color bianco a grana mista, di lunga durata. Birra di color ambrato, limpida e fluida Esame   olfattivo  : Birra dall'aroma abbastanza intenso, di malto, cereali e lievito, di media durata Esame   gustativo  : il sapore è abbastanza intenso, dolce e dal corpo medio, con sentori caramellati, con leggera amarezza e dalla persistenza breve  Abbinamenti  : affettati stagionati Considerazioni   finali  : Birra caratterizzata da note dolciastre, e dal sentore di caramello, molto gustosa e di media persistenza
Continua a leggere

To Ol Winter Bright 4,8%

Immagine
  Produttore : To Ol Nazione : Danimarca Tipo : Kolsch Alcool : 4,8% Ingredienti : acqua, malto d'orzo, luppolo, lievito Esame visivo :  Schiuma presente, dalla grana fine e dal colore bianco. Birra dal colore leggermente ambrato, limpida e fluida. Esame olfattivo :  Birra caratterizzata dall'odore agrumato, aromi di cereali, erbe e luppolo Esame gustativo :  Birra da sentori agrumati di frutta tropicale dalla pasta gialla, persistente, corpo medio Abbinamenti :  piatti a base di pesce, formaggi Considerazioni finali :  Birra caratterizzata da sentori maltati, di cereale e miele. Al palato la panificazione è evidente, nell'apoteosi di smalti e cereali, con una frizzantezza fine e raffinata. La birra è bilanciata tra la dolcezza dei malti e la parte erbacea dei luppoli tedeschi. La tipologia di birra viene considerata come la lager di Colonia.
Continua a leggere