Effet Papillon Passion Gingembre 6%

 Produttore : Effet Papillon

Nazione : Inghilterra
Tipo : Berliner weisse
Alcool : 6%

Ingredienti : Malto d’orzo, malto di grano, frumento, luppolo, lievito

Esame visivo : Schiuma persistente, bianca di grana mista, media persistenza. Birra dorata, limpida e abbastanza fluida

Esame olfattivo : Birra caratterizzata da aroma floreale, acetico, abbastanza intenso e breve persistenza 

Esame gustativo : Gusto abbastanza intenso, con note acide dolci, esile persistenza e astringenza marcata 

Abbinamenti : formaggio stagionato

Considerazioni finali : Birra caratterizzata da sentori floreali e fruttati, in particolare di limone e frutto della passione. Al primo sorso si è subito colpiti dalla freschezza e dal suo brio frizzante, ma anche dell'acidità tipica dello stile, data dalla fermentazione dei lieviti selvaggi. Lo zenzero si sente solo in retrogusto, un po' come la firma del mastro birraio.



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